中(zhōng)新网黄山(shān)4月14日电(diàn)(陶君楠 夏(xià)佳(jiā)欣(xīn) 吴静雯)四月的皖南山区,茶香氤氲。在黄(huáng)山市黟县柯村镇,25岁的李天成正在(zài)自家茶(chá)厂的车间里架起(qǐ)手(shǒu)机支(zhī)架,熟练地向直(zhí)播间观众展示(shì)刚采摘的鲜叶:“这是今天(tiān)收的,用传统工艺(yì)制作,现在下单还能享受春茶优惠……”这位戴着(zhe)黑(hēi)框眼镜、说话干脆利(lì)落(luò)的年轻人(rén),是柯(kē)村茶(chá)厂第三代接班人。
李天(tiān)成正在抖筛茶叶(yè)。严(yán)嘉赟 摄
1975年(nián),李天成的(de)爷爷李志(zhì)祥在柯村镇创办茶叶手工作坊,以“柯翠”为名(míng),取(qǔ)“柯村之翠”之意,采用传统工艺制(zhì)作黄(huáng)山毛峰。2004年,作坊升(shēng)级为“柯村茶厂(chǎng)”,2013年发展(zhǎn)为黄山市(shì)农业产业化龙(lóng)头企业。
“我从(cóng)小在茶堆里长(zhǎng)大。”李天(tiān)成(chéng)回忆(yì)道(dào),童(tóng)年最深的记忆就是茶农排队交售鲜叶的热(rè)闹场景(jǐng),“那(nà)时(shí)候茶厂门口能排上百米长队(duì),空气中(zhōng)都(dōu)是(shì)青叶的香气。”大学毕业后(hòu),面对留(liú)在合肥还是回乡的选择,这个“00后”选择接住父辈(bèi)的接力棒:“‘柯翠’不仅是品牌(pái),更是我们(men)三代人的心血(xuè)。”
接(jiē)手茶厂后,李天成(chéng)发(fā)现传统经营(yíng)模式面临挑战:老一辈股东更依赖(lài)批发和外贸(mào)渠道(dào),对直(zhí)播带(dài)货心存(cún)疑虑。“茶叶不是快(kuài)消品,刚开(kāi)始确实很难。”他坦言,首场直(zhí)播只有(yǒu)几十(shí)人观看,但坚持每天开播,逐渐摸索出门道。
2023年(nián)春茶季,他做(zuò)出大(dà)胆尝试——将直播间设在制茶车间,让观(guān)众实(shí)时观看鲜叶(yè)摊晾、杀(shā)青、揉捻的全过程。“我们展示的不(bú)仅是产(chǎn)品,更是传统工艺(yì)的匠心。”这种(zhǒng)“透明化生产”的模式很快赢得消费者信任,直播间(jiān)单场销(xiāo)售额从几百(bǎi)元攀(pān)升至上万元,最远(yuǎn)订单发(fā)往新疆、西(xī)藏。
在保持传统工艺的同时,李天成也在推动标准化生产。茶厂引(yǐn)进(jìn)色选机、自动(dòng)包装(zhuāng)机等设备(bèi),建立茶叶检测实验室。其(qí)主(zhǔ)打产品(pǐn)黄(huáng)山毛峰和祁门红茶坚持手工筛分、自(zì)然(rán)发酵,多次(cì)在(zài)安徽省茶叶博览(lǎn)会获奖(jiǎng)。
工人(rén)师(shī)傅正在进行抖筛茶叶。刘妍 摄
“接下来要开发年轻(qīng)人喜欢的茶饮(yǐn)品,还(hái)要做茶文化研学(xué)。”谈及未来,这位(wèi)年轻掌(zhǎng)门人说。在他身(shēn)后(hòu),老茶厂正焕发新活力——机械的轰鸣声与直播(bō)间(jiān)的互动声交(jiāo)织,缕(lǚ)缕茶香越过皖南山(shān)峦,借力互联(lián)网(wǎng)飘向更远(yuǎn)的地方。(完)