中新（xīn）网记者 张玮

　　仲夏是内蒙古（gǔ）草原最美的季节，地处科尔（ěr）沁草（cǎo）原腹地的兴安盟科右前（qián）旗陆续（xù）迎来数万游客。一（yī）时间，草原沸腾起来。

　　看不够的（de）美（měi）景，吃不（bú）完的（de）“硬菜”，舌尖上的美味也出圈大市场。

　　首杯液态蒙古奶茶问世

　　“我们签单了1000箱！”距离内蒙古首款（kuǎn）液态蒙古奶茶“乌日（rì）吉”问世（shì）不到一个月，这款创（chuàng）新（xīn）的奶茶产（chǎn）品首（shǒu）次走（zǒu）出内蒙古，正式进入河南市场（chǎng）。

　　这一刻，“乌（wū）日吉”蒙古奶茶的研发者王延滨等（děng）了5年。“我就是想让更多人（rén）品尝到传统的蒙（méng）古奶茶。”

　　71岁的王延滨向记者揭（jiē）开“乌日吉”蒙古奶茶（chá）的（de）神秘面（miàn）纱：透明（míng）杯中的乳白色茶汤腾起丝绸般的雾气，奶（nǎi）香与茶（chá）韵交织成（chéng）一首（shǒu）草原牧（mù）歌（gē）。

　　研发液态蒙（méng）古奶（nǎi）茶的过程并非一帆风顺（shùn）。5年间，王（wáng）延滨拖着行李箱辗转（zhuǎn）黑龙江、辽宁、吉林、山东等（děng）地（dì）取技术经（jīng），奔赴杭（háng）州、郑州学习电商（shāng）运营。历经近百次配方（fāng）调试、上千次温度试验。终（zhōng）于，保留了传（chuán）统（tǒng）蒙古奶茶（chá）咸香（xiāng）特色的首杯液（yè）态蒙（méng）古奶茶试制成功（gōng）。

　　“我决心把（bǎ）这份草原文化精髓装（zhuāng）入杯中。”王（wáng）延滨双（shuāng）手捧起奶茶，眼中透着坚定。

　　如今，该项（xiàng）目（mù）已构建（jiàn）起以内蒙古为研发及原材料基地、山东为（wéi）生产基地、杭州与（yǔ）郑州为电商基地、大连（lián）为线下运营基地的完整产业布局，助力液态蒙古奶茶走向全国市场。

　　“兴安（ān）好物”走出山岭（lǐng）草原

　　科右前旗曾（céng）长期被贴（tiē）上“偏远”“闭塞”的（de）标签。牧民（mín）守着（zhe）天然的草场养殖牛羊，农（nóng）户（hù）种着（zhe）世代传承（chéng）的玉米、水稻，庭（tíng）院内的沙果树上（shàng）果实坠弯枝头，却皆因（yīn）品牌（pái）之（zhī）困（kùn），让这（zhè）些优质农畜产品困在“深巷”。

　　当内蒙古“蒙（méng）”字标认（rèn）证（zhèng）体系（xì）如（rú）春风拂过，“兴安好物”从此走出山岭草原。

　　“咱这果干，放心吃！”穿着蒙古袍的姑娘将一袋（dài）沙（shā）果（guǒ）干递到北（běi）京市民手中（zhōng）时，阳光下，包（bāo）装袋（dài）上的蓝绿色认证标识，悄悄（qiāo）架起草原（yuán）与首都间的桥梁。

　　在（zài）科右前旗草地羊生产加工基（jī）地的生产（chǎn）车间内（nèi），工人们正在对切割好的羊（yáng）排肉、羊腿肉、羊肉卷等（děng）产品进行分装、称重、装箱。另一（yī）边，物流工（gōng）作人员将一箱箱包（bāo）装好的（de）羊（yáng）肉（ròu）装（zhuāng）上冷链车，源（yuán）源不（bú）断地发出。

　　科右前旗草地（dì）羊生产加工基（jī）地负责人（rén）王国祥说：“我们生产的羊肉（ròu）通（tōng）过（guò）‘线上（shàng）+线下’销售渠道，已（yǐ）经出（chū）现在北（běi）京、南京（jīng）、长春等城市市民的（de）餐桌上，科右前旗的‘味道’终于飘（piāo）出了草原。”

　　暮色中的科尔沁草原上，带有“蒙”字标的包装箱正在等（děng）待（dài）运输，它们（men）从草原（yuán）出发（fā），穿过燕山山（shān）脉，渡过长江天堑，终抵（dǐ）全国（guó）各（gè）地。

　　一碗“非遗粉条”的“出圈（quān）”之旅

　　“没想到（dào）‘非遗（yí）粉条’这么有趣，还能边玩边吃（chī）！”

　　“拍（pāi）美照发朋友（yǒu）圈集赞（zàn），就能兑换‘非遗（yí）粉条’礼盒！”

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　　近日，社交平台被“一碗非遗粉”的话题刷屏。

　　粉（fěn）条制作技艺传承人现（xiàn）场（chǎng）展示传统（tǒng）漏（lòu）粉技艺，雪（xuě）白（bái）的粉条（tiáo）如（rú）银龙般跃入（rù）沸水，瞬间激（jī）起阵阵香（xiāng）气。来（lái）自俄体镇的大厨们大展身手（shǒu）：粉面蒸饺（jiǎo）、小鸡炖（dùn）粉（fěn）条、红烧肉（ròu）炖（dùn）粉（fěn）条等经典名菜接连出锅；12道（dào）粉条创（chuàng）意菜肴琳琅满目。

　　“我们带来（lái）的（de）不（bú）仅是美（měi）食（shí），更是（shì）传承百年的文化。俄体粉条选用优（yōu）质马铃（líng）薯淀粉，经和（hé）面、拍粉、拨粉等5道工序手工制作。”俄体粉（fěn）条制作技艺传承人李慧向记（jì）者介绍道。

　　李慧的（de）父亲在20世纪初开（kāi）始制作粉条，起初是一个小作坊，2010年，李慧成立（lì）了合（hé）作社，生产规（guī）模不断扩大，收益也逐渐增加。2012年，俄体粉条被列入（rù）兴安盟（méng）非物质文化遗产名录。

　　目前，合作社不（bú）仅（jǐn）带动当地20多名村民（mín）就业（yè），月收入均达5000元（yuán）以上，还（hái）通过拓宽土豆销售渠道，为（wéi）村集体经济增长注入了新动能。

　　李（lǐ）慧说（shuō），如（rú）今，她（tā）还将“非遗粉条”的传统漏粉技艺带（dài）到各大（dà）展会上展示，吸（xī）引（yǐn）了大量（liàng）观（guān）众，并（bìng）通过“非遗+研学”的新（xīn）业态模式（shì），为（wéi）传统文化赋（fù）予青春活力。(完)